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围炉煮茶搜索量爆长1173%带动老字号茶叶即时零售订单增长

2023-01-04 23:20:32 886

摘要:冬日暖阳,炭炉生,三两好友,围炉煮茶。天气转寒,围炉煮茶成为最热门的“新中式生活方式”。伴随着煮茶的热度高涨,老字号茶叶因其高品质备受消费者欢迎。零售平台美团的数据显示:11月以来,中华老字号茶叶的即时零售订单相较10月增长45%,相较于去...

冬日暖阳,炭炉生,三两好友,围炉煮茶。天气转寒,围炉煮茶成为最热门的“新中式生活方式”。

伴随着煮茶的热度高涨,老字号茶叶因其高品质备受消费者欢迎。零售平台美团的数据显示:11月以来,中华老字号茶叶的即时零售订单相较10月增长45%,相较于去年同期增幅达82%。

“我不懂茶叶的价格,以前都是爸妈寄给我的。围炉煮茶火起来后,我在美团上搜,发现有很多老字号茶叶门店,也销售散装茶叶,价格明晰,品质有保证,我就自己下单买了。”消费者王女士说。

业内人士提到,围炉煮茶的出现,为老字号茶企提供了一条反向实现路径。结合“本地供给+即时配送”的即时零售新业态,老字号茶企进一步打开新的消费场景,从不同角度探索创新发展的新思路。

消费者分享围炉煮茶/图源 大众点评

围炉煮茶“爆火”,有的店订单预约到明年1月

三五好友围坐在一笼火炉旁,火炉上煮着一壶茶,四周还散落着烤好的红薯、柿子、花生……随手拍一张照片,就拉满了暖意融融的寒冬氛围感。

这个冬天,围炉煮茶成为最热门的新中式生活方式。关于围炉煮茶的话题也占据各大平台的热度榜,大众点评数据也显示:11月以来,全国以“围炉煮茶”为关键词的搜索量相比去年同期增长1173%。

围炉煮茶起源于云南火塘的烤茶活动,在茶文化浓厚的福建、广州等地区以及苏州、杭州等地,煮茶也盛行已久。而改造后的围炉煮茶,在传统的普洱茶、老白茶之外,还增加了年轻人喜好的奶茶、花茶等;同时在烤盘上增加各类小食,让喝茶变得更具有趣味性,也兼具更强的社交属性。

点开大众点评App,能看到围炉煮茶作为很多茶馆的新型套餐出现在团购菜单上。上海一家名为“共生堂”的茶馆,推出的“围炉煮茶”套餐已售出600余单,店铺靠窗的位置属于紧俏位置需提前预约。

“我们今年刚推出的围炉煮茶,设了沉浸式室外围炉烤茶套餐,茶叶包括红茶、白茶,还有云南的大叶种茶叶,现在订单已经预约到明年1月了。”上海一家茶馆店员说。

在大众点评App的笔记和评价页面中,也有多位消费者分享有关围炉煮茶的图文笔记及店铺评价。“今天来尝试了后院新出来的围炉煮茶,用老板的话说,万物皆可烤,烤过的柿子太甜了。”“人间烟火,冬天来了,来一壶氛围感十足的围炉煮茶,喝茶闲聊,感受生活慢节奏。”

老字号茶叶即时零售订单同比增长82%

随着围炉煮茶的热度激增,家庭版围炉煮茶也开始受年轻人追捧。在小红书等分享平台上,搜索围炉煮茶,有“家庭版”的单独栏目,博主会分享在家煮茶的装备清单,让消费者实现家庭“煮茶自由”。

“装备可以不讲究,茶必须是好茶。”王女士说,煮茶最关键的还在于茶。她是一名“90后”,一直跟着潮流,从露营、飞盘到如今的围炉煮茶,家中正好有一处露台,就经常叫上朋友一起在家围炉煮茶。

那应该煮什么茶?王女士说,通常像老白茶、黑茶、陈年乌龙这些,都很适合用炭火烹煮;选茶方面,一些老字号的茶叶品质更有保证,比如他们最近购买的大益普洱茶。

“我之前喝的都是绿茶,第一次煮茶时,就通过美团买的老字号茶叶,30分钟就到了。我们还喜欢奶茶、花茶,就又下单了吴裕泰的茉莉白茶,茶壶里加上几颗,茶带着淡淡的茉莉香味。”王女士说。

根据商务部的中华老字号名录,包括吴裕泰、中茶等都是流传百年的中华老字号品牌,其中大益的普洱茶、吴裕泰的茉莉花茶,中茶的白茶等在全国均有较高知名度。

伴随着煮茶的热度高涨,老字号茶叶因其高品质备受消费者欢迎。零售平台美团的数据显示:11月以来,中华老字号茶叶的即时零售订单相较10月增长45%,相较于去年同期增幅达82%。

北京一家吴裕泰门店店员提到,由于店铺上线了美团,疫情对于日常销售没有太多影响,反而相较于之前有所增长。“我们店卖得最好的是散装茉莉花茶,这是我们店的主打。我们店里也有红茶、熟普洱茶这些,现在煮茶比较热,越来越多年轻人通过外卖在我们店下单。”

看到围炉煮茶的热度,业内人士也开始关注围炉煮茶对于传统茶叶品牌的带动作用。

“围炉煮茶的出现,为茶企提供了一条反向实现路径。茶叶产品属性的变化在于,从情感的对外满足与输送,转为对内关注自身的情感诉求。总的来说,围炉煮茶的出现对于茶叶界是一件好事,可以帮助茶企打开新的经营思维,从不同的角度思考企业下一步的发展战略。”一业内人士如是说。

上游新闻记者 涂源

编辑:黎磊

责编:杨昕华

审核:黄航彬

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