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十大名茶中,为何红茶只有祁红能上榜?揭秘名茶背后的评选真相

时间:2022-12-23 15:03:01 | 浏览:282

说起茶叶,作为中国人自然有优先发言权!茶叶起源于中国,早在上古神农时期就有喝茶的概念了。不过,那时的茶叶就仅仅只是从树上采摘下来的新鲜嫩叶而已。江河流转、朝代更迭,随着时间向前推移,人们对茶叶的研究也在不断进行着。到了近代,茶叶在数千年的时

说起茶叶,作为中国人自然有优先发言权!

茶叶起源于中国,早在上古神农时期就有喝茶的概念了。不过,那时的茶叶就仅仅只是从树上采摘下来的新鲜嫩叶而已。

江河流转、朝代更迭,随着时间向前推移,人们对茶叶的研究也在不断进行着。到了近代,茶叶在数千年的时间沉淀之下,已经形成了较完备的体系,中国茶叶的种类也从简单的一种变为复杂多样的千百种!

由于好茶实在太多,人们不免会将它们从各方面出发进行评选,最后将其划分为“三六九等”!而如今在中国,最具盛名的茶叶莫过于“中国十大名茶”了!十大名茶可以说是中国顶级茶叶的“集合”。

不过,有一点却令人不解:红茶是全世界最受欢迎的茶叶种类,中国更是有近百种红茶种类,可为什么十大名茶中独独只有“祁红”这一种红茶?

究其原因,大致有二!

(一)历史原因:

中国茶叶发展历史已有4000多年,在前3700多年中一直都是绿茶占据主导地位,而红茶和其他种类的茶叶都是近几百年才形成的!这也是为什么“中国十大名茶榜”上单单只是绿茶,就占据了70%的原因!而红茶起源于400多年前的明朝时期,是由绿茶的制作工艺经过改良发展而来的。这样的历史原因,也是红茶上榜少的主要原因之一!

不过,除了以上客观原因之外,还是有一定的主观原因的!中国人素来追求清雅、淡薄的处世态度,而绿茶如君子一般,正好具备这样的“气质”,因此深得国人心。

(二)名气原因:

要说红茶的鼻祖,那一定是武夷山茶——正山小种了!可为什么正山小种没有上榜,偏偏是祁门红茶上榜了?

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,自此之后,有了红茶的概念,各地开始纷纷效仿学习。

到了清朝光绪年间,祁门红茶才问世!祁红虽然最初是效仿闽红的制作工艺,但妙就妙在祁红懂得改良,让自身的优点最大化,从而得到全国爱茶人的认可!

祁红小有名气之后,便漂洋过海进入欧洲市场。此前,欧洲喝红茶已成为风尚,正山小种当时已经供不应求。而祁门红茶进入欧洲,因自身醇香浓郁的口感,一度碾压正山小种,随后名气越来越高!当时的欧洲是世界的中心,欧洲就可以代表当时的世界。此后,祁门红茶广为流传,被世人所熟知!

看到这里,相信大家已经明白了“中国十大名茶中为何只有祁门红茶这一种红茶”了吧!不过说起来也挺可惜,中国的好红茶众多,但能被外国人熟知的红茶却是寥寥无几,实在是太可惜!

要说起价格,祁门红茶的价格不算低,但抵不住它名气高,因此爱喝的人也不少。但单从品质出发,能同祁红比上一比的红茶也不少!下面这2款红茶,口感、香气不输祁红,却因名气不高而价格平民,若是喝不起祁红,那不妨试试它们!

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川省筠连县所产的红茶,极具当地特色,是“国家地理标志保护产品”。此茶为红茶大类目:“筠连红茶”中的佼佼者,历史悠久,曾当选“贡茶”。而它的产地也比较特殊,来自高海拔地区,是名副其实的“高山茶”!

高山红茶特点鲜明,丰富的营养和天然的品质,使仙雾凤茗备受茶客喜爱,成为一款品质卓越的“高山红茶”!

它的核心产地位于当地乌蒙山脉之中,茶园海拔有1000米以上,环境好,土壤肥沃、昼夜温差巨大。温差大会使茶树生长缓慢,长得慢有利于营养物质积累,再加上当地土壤肥沃,因此,产出的茶叶营养十分丰富,喝起来滋味醇和!

特点:

干茶紧实饱满,颜色乌黑显金毫,有隐隐幽香扑鼻而来。成汤后,香气更加馥郁高扬,从含蓄变得张扬,花香袭人,闻着就很甜香,特别诱人!茶汤入口,滋味一阵鲜爽感袭来,随后是柔和滑润之感。它喝起来格外醇厚甘甜,甚是美妙!

九曲红梅

此茶产自浙江省杭州市西湖区,和绿茶界的天花板“西湖龙井”同出一脉。

九曲红梅的原料来自西湖区的大坞山。大坞山山高五百米,山顶为盆地,土壤属于沙壤,疏松又肥沃;土壤含氧量高,营养物质充足,非常适合茶树生长。

此茶的茶树是“引进品种”,源头是武夷山上的原始茶树。与正山小种同承一脉,却又区别于正山小种红茶。它承袭了绿茶的畅爽感,喝起来很是解渴!

特点:

茶形如鱼钩,颜色乌黑,茶条紧锁,看起来颇有质感!此茶有淡淡腊梅的馨香,好闻但不腻!成汤后,汤色红艳鲜亮,梅香更加馥郁高扬,闻之令人心情愉悦!茶汤入口,香甜可口,既醇和又鲜爽,非常好喝!

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