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冬天不能喝绿茶?认清6大茶类的茶性,看看你适合哪一种茶?

2022-08-30 08:57:37 502

摘要:马上就要立冬了,事实上,我国北方大部分地区早已提前入冬。天冷了,大家都会自然而然地脱掉短袖卫衣,换上厚厚的棉袄羽绒服。很多茶友到了冬天之后,同样也会开始换茶,拿出发酵程度较高的乌龙茶和红茶,不再喝夏天饮用的绿茶。...

马上就要立冬了,事实上,我国北方大部分地区早已提前入冬。天冷了,大家都会自然而然地脱掉短袖卫衣,换上厚厚的棉袄羽绒服。很多茶友到了冬天之后,同样也会开始换茶,拿出发酵程度较高的乌龙茶和红茶,不再喝夏天饮用的绿茶。因为他们坚信,冬天不适合喝绿茶。

那么,是不是冬天真的不能喝绿茶呢?6大茶类的茶性到底是怎么样的?今天我们就一起来聊一聊,看看你适合喝哪一种茶?

首先,6大茶叶的茶性

我国6大茶叶按照制作工艺和发酵程度不同,可以分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,这6种茶发酵程度依次从低到高。
绿茶是完全不发酵茶,又可以称作为未发酵茶,直接经过杀青干燥而成,茶性寒苦,胃热的朋友可以多饮用,如果是虚寒体质,最好不要饮用。

白茶是微发酵茶,其发酵程度在5%到10%左右,传统制茶以日晒为主。茶性微凉,如果经过多年存放,会逐步向平和转变。胃热的朋友适合喝白茶。


黄茶是轻发酵茶,比绿茶多了一道闷黄工艺,发酵程度在10%~20%之间,因此形成了黄汤黄叶的特殊情况。相对而言,黄茶的刺激性比绿茶要小,茶性微凉,趋向平和,大部分人都可以饮用。

乌龙茶是半发酵茶,整体制作工艺相对较为复杂,制作流程较长,尤其是武夷岩茶,从初制到最后成品,往往需要几个月时间。乌龙茶发酵程度从20%~70%不等,由此产生了轻发酵、中度发酵和重发酵的乌龙茶。总体而言,乌龙茶的茶性最为中正平和,不寒不热,适合绝大多数人。

红茶属于全发酵茶,但发酵程度并不是达到100%,最高不会超过90%。最近这几年有些红茶制作者,将发酵程度略为降低,得到汤色金黄,滋味刺激较强的红茶,得到众多勇于挑战茶友的喜爱。但是红茶作为全发酵茶,茶性总体十分温热,适合老年人和虚寒体质。

黑茶是后发酵茶,它不仅仅依靠多酚氧化酶进行酶促反应,在后期存放过程中还要借助微生物,产生陈化反应。它的发酵程度,会跟着时间的变化而出现变化。黑茶的制作方法比较复杂,对存储也有一定要求。经过转化的黑茶茶性温醇,刺激性小,适合很多人饮用,但阴虚内热体质的除外。

其次,冬天适合喝哪种茶?

先给大家讲个前提,如果要讨论冬天适合喝哪种茶,必须相信茶性与身体之间存在一定的关联,不同的茶在不同的季节饮用,给人的感受不同。

如果不相信这一点,就没必要选择适合自己喝的茶,只需要选择自己喜欢哪一种茶。比如说你喜欢喝绿茶,一年365天,天天喝一点问题都没有。

但是如果你相信茶有茶性,并且四时不同,喝茶有别,那就该按照不同的茶性和自己的身体状况,选择合适的茶。

冬天天气寒冷,要想保护阳气,抵御寒气入侵,从理论上来讲,应该选择喝温性的茶叶。在6大茶类中,红茶和黑茶是最适合冬天喝的,红茶温热,黑茶温醇,刺激性都很小。

有些茶友夏天喝绿茶,一点问题都没有,但进入秋冬天之后,再喝绿茶往往感觉身体不适。遇到这种情况,就该考虑换茶了。

大部分人都可以在冬天喝红茶和黑茶,尤其是体质虚寒的人群。如果是阴虚内热体质,就需要注意了,不要喝红茶和黑茶,不想刺激性大,可以选择乌龙茶或者老白茶。如果觉得不过瘾,可以选择绿茶和黄茶。


总而言之,并不是说到了冬天就一定不能喝绿茶。首先还是要以自己的喜好为主,喜欢喝什么茶就喝什么茶。同时我们要考虑到身体的接受能力和实际情况,如果喝了一种茶之后会出现一些不适的情况,就该考虑换一换其他的茶。

大家冬天一般会选择喝什么茶呢?欢迎在下面留言,说说你的观点!

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