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喝懂这六种绿茶,等于读懂中国绿茶版图的半壁江山

2022-08-30 08:56:28 5537

摘要:原创 | 义芳君说茶01人间四月芳菲始,又是一年茶香四溢的春茶季。从华东到华南,从华中到西南,这股春茶香随着春风吹遍了我国大多数茶区,为爱茶人带来了期待已久的口福。今天义芳君就来跟大家。话说,我国绿茶品类上千种,我们到底应该喝哪些春茶绿茶呢。...

原创 | 义芳君说茶

01

人间四月芳菲始,又是一年茶香四溢的春茶季。

从华东到华南,从华中到西南,这股春茶香随着春风吹遍了我国大多数茶区,为爱茶人带来了期待已久的口福。

话说,我国绿茶品类上千种,我们到底应该喝哪些春茶绿茶呢?

今天义芳君就来跟大家简单地盘点一下横跨大半个中国的六种绿茶,喝懂它,就等于了解了中国绿茶版图的半壁江山。

02

首先来认识一下春风最先照拂下的华东片区,这里是春茶绿茶最早上市的区域,例如浙江的乌牛早,早在二月下旬就已小跑上市了。

华东片区的春茶绿茶历史悠久,名茶荟萃,最值得说的,还属龙井和黄山毛峰。

龙井

先说龙井,龙井不仅有知名度最高的西湖龙井,还有越州龙井等。

龙井茶的辨识度很高,外形属于那种旗枪扁平状的,侧面看过去光滑挺直,色泽黄嫩绿,冲泡后叶片舒展成朵,标志性的豆香迎面袭来,入口甜润绵柔,一股鲜爽的春天气息喷涌而出。

黄山毛峰

再来说一下黄山毛峰。

黄山毛峰长在黄山上,气韵独特,当仁不让是徽茶的代表,身披白毫,冲泡后雾气结顶,就像黄山的云雾一般。汤色清碧微黄,代表性的兰香和入口甘醇的滋味,意境很是高远。

03

接下来,就应该来到了华中地区。

两湖是华中地区重要的茶叶产区,湖北恩施玉露和湖南金井绿茶是两湖地区很值得一喝的绿茶。

恩施玉露


2022年恩施玉露蒸青绿茶

¥138

购买

恩施玉露是绿茶蒸青工艺的代表,一般是一芽一叶或者一芽二叶,条索紧细挺直,色泽润绿中带点沧桑。冲泡后,汤色亮绿,入口滋味甘甜醇和,近年来市场知名度不错。

金井绿茶

湖南长沙的金井绿茶的市场知名度没有恩施玉露高,更多是区域性名茶。它的外形条索也是属于纤细形、卷曲状,带白毫,汤色嫩绿澄亮,入口很是清爽,甜度高,在绿茶品系里也是很值得一喝。

04

再往南走,就来到了云贵高原了。

先说一下位于贵州铜仁的梵净山绿茶。梵净山是我国佛教圣地,这里的生态特别好,云雾缭绕,还有不少珍稀物种,如珙桐、金丝猴等。

梵净山绿茶中的高级品类翠峰绿,色泽翠绿,汤色清澈嫩绿,入口清香萦绕,时带栗香,滋味鲜醇,回甘快,茶叶舒展后芽锋竖立杯中,秀挺亮丽,姿态十分优美,犹如芭蕾舞演员。

梵净山翠绿

再来说一下云南的普洱绿茶。

作为绿茶品系中唯一由大叶种制作的绿茶,它的浓香口感是可想而知的。而且云南普洱绿茶比较耐泡,汤色黄绿,源于大叶种的基因,茶气足,回味比较悠长,但不会冲泡的话,容易泡出涩感。

普洱绿茶

总之,绿茶是我国六大茶类中种植区域最广、产销量最大,也是历史最为悠久的品类。茶友们可通过上述这六种不同绿茶主产区的品种窥见绿茶的冰山一角,感受绿茶的鲜爽甜润。

— The End —

原创 | 义芳君

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