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喝茶入门 | 深度解析,带你三分钟了解绿茶

2022-08-30 08:56:15 779

摘要:绿茶可品可赏,具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征,清香犹在,香高味醇。基本上我国的茶区都会出产绿茶,最北端可以到山东,比如山东的日照绿茶,崂山绿茶等,最南端可以延伸到海南的白沙绿茶。绿茶的历史悠久、品种繁多,是我国产量最大的茶类。...

绿茶的历史悠久、品种繁多,是我国产量最大的茶类。基本上我国的茶区都会出产绿茶,最北端可以到山东,比如山东的日照绿茶,崂山绿茶等,最南端可以延伸到海南的白沙绿茶。绿茶可品可赏,具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征,清香犹在,香高味醇。

采摘

绿茶以芽为贵,源于历史悠久的贡茶制度。古代的皇室贵族,一味地追求茶芽的时候,其残余影响,代代相传、沿袭至今。于是茶越采越嫩,越采越早,越做越绿。

杀青、揉捻、干燥

绿茶采摘后的鲜叶经过高温杀青,杀灭鲜叶中的酶类物质,抑制茶多酚氧化,挥发掉低沸点的青草气物质。

绿茶的功效

1、减肥助消化:绿茶含有茶碱及咖啡因,可以减少脂肪细胞堆积,达到减肥功效

2、提神醒脑:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋

3、利尿解乏:茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外

4、防辐射:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

小白在最后提醒各位茶友,绿茶虽好,喝的时候也要根据自己的体质来适量饮用,茶虽然有各种功效,但也仅仅是一种相对健康的饮品,可以使白开水变得好喝一点,对身体还有点益处,仅此,也就够了。

好了,今天我们就聊到这里,您如果对茶感兴趣,可以关注一下小白,小白习茶记将会持续更新关于茶的文章和故事,我们下期再见。

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