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关于优质红茶的6大特征,你了解几个?

2022-08-27 21:35:15 635

摘要:在六大茶类中,红茶的产地较广,种类也较多,按照红茶的加工方式与成品茶的茶形进行区分,可以将红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶这三大类。那么应当如何鉴别红茶的质量呢?今天小茶就为各位茶友做个详细的介绍。一、优质红茶的特征: (1)外形:条索紧...

在六大茶类中,红茶的产地较广,种类也较多,按照红茶的加工方式与成品茶的茶形进行区分,可以将红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶这三大类。

那么应当如何鉴别红茶的质量呢?今天小茶就为各位茶友做个详细的介绍。

一、优质红茶的特征:

(1)外形:条索紧细、均匀、整齐;

(2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色;

(3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香;

(4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象;

(5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜;

(6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。


二、劣质红茶的特征:

(1)外形:大小长短不一,外形粗糙,杂质多;

(2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈银白色、青灰色,粗老叶色泽枯红;

(3)香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味;

(4)汤色:茶汤呈深暗色或浅暗色且略显混浊;

(5)滋味:茶味淡薄或略带粗涩味;

(6)叶底:叶底花青、乌暗且不展开。

关于红茶品质的介绍大致就是这样啦,希望可以对各位茶友在对红茶的认识上有所帮助。

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